Rondes, rectangulaires, carrées, avec ou sans poignée, la gamme de planches à découper Paloma se décline en nombreuses tailles et formes. Les planches sont fabriquées en bambou, un matériau 100% naturel qui résiste bien à l'humidité et au temps. Le bambou n’est pas un arbre mais une plante ligneuse dite une «herbe géante». La technologie de fabrication spéciale ainsi que le positionnement des fibres de bambou dans le sens opposé à celui de la découpe empêchent les jus de pénétrer dans la planche. Les planches à couper en bambou sèchent facilement et ont un faible niveau d’ absorption. Elles ont des propriétés antibactériennes naturelles et elles sont très résistantes aux rayures de couteaux.
La planche à découper Paloma possède un manche avec orifice, très pratique pour déplacer la planche ou la suspendre.